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【取り寄せグルメにおすすめです】

【贈り物としても喜ばれます】

【現地に赴かなくとも、天然鮎が食べれる!夏の長良川、田舎、故郷を是非感じてください】


当店のヤナ場(長良川に仕掛ける漁場)で獲れた天然鮎を、まずは72時間生かしお腹を濾過させます
鮎の状態を見て急速冷凍で身をしめます

良い状態で瞬時にしめる事により美味しい天然鮎が保管出来ます

この手間が、獲れたての味を保持する秘訣なのです


その天然鮎を当店で干します
お天気の良い日に、長良川から吹きこむ風のもと干した天然鮎

天然鮎の味がギュッと凝縮した、味のある一夜干し!

料理長のおすすめです

 

真空・冷凍状態で発送致します

解凍後はお早めにお召し上がりください

加熱しておりませんので、必ず加熱してお召し上がりください!

 

『お召し上がり方法』

フライパンやオーブン、炭火などで焼くなど

(価格は1匹の料金です)

天然鮎一夜干し(1匹)800円税別

¥864価格
  • 冷凍発送致します
    冷凍で1か月
    解凍後はお早めにお召し上がりください
    (冷蔵庫保存で5日以内)

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