旅行会社様
数ある鮎料理店の中から当店をお選び頂き、
誠にありがとうございます
ブランド郡上鮎は、年々価値が上がっています
市場の初競りでは１キロ４万円以上の値がつくほど！
当店では市場に出さず、ヤナ場での漁、水揚げ、保管、加工、全て自社で行う為、鮮度抜群の天然鮎を保管する事が出来ます
「世界農業遺産認定長良川の鮎」
「旧宮内省御料場跡」
「商標登録ブランド郡上鮎」
長良川沿いの田舎風景でご堪能いただけたら幸いです
料理画像と料金案内
～最上位・鮎を余すところなく堪能～ 塩焼き2匹付が魅力！子持ち鮎が希少です 【お品書】 先付前菜・甘露煮・唐揚げ（骨皮入り）・ 小南蛮漬け・活き造り・一夜干し・鮎うるか・一口鮎寿司・ 鮎フライ（郡上味噌自家製香味だれと野菜添え）・ 郡上鮎塩焼き・郡上鮎子持ち塩焼き・ 天然鮎釜飯（ひつまぶし風）・ 出汁薬味・香物・デザート
～贅沢コース・一夜干し炙り焼き～ 品数ボリュームがポイント 【お品書】 先付前菜・甘露煮・唐揚げ・ 小南蛮漬け・活き造り・一夜干し・ 鮎フライ(郡上味噌自家製香味だれと野菜添え)・ 郡上鮎塩焼き・天然鮎釜飯（ひつまぶし風）・ 出汁薬味付・香物・デザート
～活き造りが人気のフルコース～ 【お品書】 先付前菜・甘露煮・唐揚げ・ 活き造り・鮎フライ（郡上味噌自家製香味だれと野菜添え）・ 郡上鮎塩焼・天然鮎釜飯（ひつまぶし風）・ 出汁薬味付・香物・デザート
~定番・手軽に希少天然鮎を楽しむ～ 【お品書】 先付前菜・甘露煮・唐揚げ・ 郡上鮎塩焼き・ 天然鮎釜飯（ひつまぶし風）・ 出汁薬味・香物・デザート
12,000別 13,200円込 『平日限定・8月除く・20名まで』 ～郡上の郷土料理を味わう～ 【お品書】 先付・甘露煮・唐揚げ（骨皮入り）・ 小南蛮漬け・活き造り・一夜干し・鮎うるか・一口鮎寿司・ 郡上鮎塩焼き・郡上鮎子持ち塩焼き・ 鶏ちゃん陶板焼き(郷土特製タレ） 天然鮎釜飯（ひつまぶし風）・ 出汁薬味・香物・デザート
※画像はイメージとして、お取り扱いお願いします
(季節や獲れ高で内容や器が異なる場合有り)
(釜飯鮎は食べやすいよう身をほぐし調理)
※10月末～6月上旬、活き造りはご用意しかねます
（刺身は、代替えで対応させていただきます）
※天然の為、子持ち鮎に卵がいない場合があります
(保証はしかねますのでご了承ください）
※各コースの画像はダウンロードしていただけます
≪ご使用上のお願い≫
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ヤナ画像
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