旅行会社様へ
数ある鮎料理店の中から当店をお選び頂き、
誠にありがとうございます。
天然鮎・郡上鮎は、年々価値が上がっています。
市場の初競りでは１キロ４万円以上の値がつくほど！
当店では市場に出さず、ヤナ場での漁、水揚げ、保管、加工、全ての工程を自社で行う為、鮮度抜群の天然鮎を保管する事が出来ます。
自然の中で郡上鮎をご堪能いただけたら幸いです。
下記の画像をクリックし、ダウンロードして下さい。
※使用上のお願い※
①画像はすべてイメージでご利用下さい。
季節や獲れ高によって器や内容が異なる可能性があります。
②11月～6月は鮎の活き造りはご用意しかねます。
（鮎は1年魚。水温が低くなると鮎が活きない為）
他の鮎料理でご対応させて頂きます
ご了承下さいませ
料理画像と料金案内
~定番・手軽に希少天然鮎を楽しむ～ 【お品書】 先付前菜・甘露煮・唐揚げ・ 郡上鮎塩焼き・ 天然鮎釜飯（ひつまぶし風）・ 出汁薬味・香物・デザート
～活き造りが人気のフルコース～ 【お品書】 先付前菜・甘露煮・唐揚げ・ 活き造り・鮎フライ（郡上味噌自家製香味だれと野菜添え）・ 郡上鮎塩焼・天然鮎釜飯（ひつまぶし風）・ 出汁薬味付・香物・デザート
～贅沢コース・塩焼き＋一夜干し焼き～ 【お品書】 先付前菜・甘露煮・唐揚げ・ 小南蛮漬け・活き造り・一夜干し・ 鮎フライ(郡上味噌自家製香味だれと野菜添え)・ 郡上鮎塩焼き・天然鮎釜飯（ひつまぶし風）・ 出汁薬味付・香物・デザート
～最上位・鮎を余すところなく堪能～ 【お品書】 先付前菜・甘露煮・唐揚げ（骨皮入り）・ 小南蛮漬け・活き造り・一夜干し・鮎うるか・一口鮎寿司・ 鮎フライ（郡上味噌自家製香味だれと野菜添え）・ 郡上鮎塩焼き・郡上鮎子持ち塩焼き・ 天然鮎釜飯（ひつまぶし風）・ 出汁薬味・香物・デザート
※天然の為、鮎に卵がいない場合があります、ご了承ください
施設画像
ヤナ画像
その他画像
