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​おしながき
みやちかへようこそ

「清流長良川の恵みの逸品」認定料理ご提供

≪塩焼き、魚田、一夜干し、甘露煮、うるか、鮎寿司、骨皮唐揚げ≫

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ご案内

活き造りは6月中旬から予定しています。

コースの活き造りは代替えメニューでご案内させていただきます。

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郡上膳

ミニ御膳

4,000円税別4,400円税込

・本日の先付け

・甘露煮

・塩焼き

・から揚げ

・鮎雑炊(時に鮎飯)

・香の物

・本日のデザート

お手軽コースです☆

写真はイメージです。

甘露煮は、7時間以上

炊いてますので、頭か

ら尾まで１匹丸ごと、

お召し上がり頂けます。

10月末頃から6月頃まで鮎の活き造りはご用意しかねます。他の品に代替えで対応させていただきます。

本年度の鮎の創作御膳は好評につき完売致しました

清流膳
5,000円税別5,500円税込

・本日の先付け

・甘露煮

​・活き造り

・塩焼き

・から揚げ

・鮎雑炊(時に鮎飯)

・香の物

・本日のデザート

お刺身は、ご注文を

頂いてから捌きます。

ぷりっぷりで新鮮。

鮎の活き造りは珍しい。

鮎の活き造りが人気☆

写真はイメージです。

長良膳

お得

鮎のフルコース

5,500円税別6,050円税込

・本日の先付け

・甘露煮

・南蛮漬け

・活き造り

・塩焼き

・から揚げ

・鮎フライ

　　地元野菜添え

・鮎雑炊(時に鮎飯)

・香の物

・本日のデザート

一番人気☆フルコース

写真はイメージです。

500円UPで3品プラス

　・南蛮漬け

　・鮎フライ

　・地元野菜

【4,500円との違い】

​

みやちか膳

おすすめ

　鮎のフルコース　

6,300円税別6,930円税込

・本日の先付け

・甘露煮

・南蛮漬け

・活き造り

・から揚げ

・塩焼き

・塩焼き田楽味噌添え

・一夜干し炙り焼き

・地元野菜添え

・鮎雑炊(時に鮎飯)

・香の物

・本日のデザート

世界農業遺産認定☆記念フルコース

写真はイメージです。

塩焼き2匹付フルコース

塩焼き、田楽鮎焼き

一夜干し炙り焼き！

​焼き鮎オススメ☆

【5,000円との違い】

鮎づくし膳

品数最強

　鮎のフルコース

8,500円税別9,350円税込

・本日の先付け

・甘露煮

・南蛮漬け

・鮎うるか

・活き造り

・大鮎塩焼き

・鮎と骨皮の唐揚げ

​・鮎寿司(姿,時に手毬)

・鮎フライ

・本日の地元野菜

​・一夜干し炙り焼き

・鮎雑炊(時に鮎飯)

・香の物

・本日のデザート

鮎を堪能☆特別フルコース

写真はイメージです。

～品数最強鮎づくし～

塩焼き(大鮎)など

【6,000円との違い】

【完全予約制】
​子持ち鮎使用
☆​令和元年に生まれました☆
鮎の贅沢御膳

子持ち鮎付

贅沢​フルコース

11,000円税別12,100円税込
お盆８月9月の土日はご用意しかねます
季節により内容が異なります

・本日の八寸盛合せ

　　鮎の郷土巻き

　　彩り全さ盛りなど

　　季節により異なります

・鮎うるか

​・南蛮漬け

・活き造り

・子持ち鮎甘露煮

・子持ち鮎塩焼き

・子持ち鮎田楽

・鮎寿司

・鮎と骨皮の唐揚げ​

・本日の地元野菜

​・鮎朴葉味噌焼き

・鮎雑炊(時に鮎飯)

・香の物

・本日のデザート

子持ち鮎付き☆特別料理

写真はイメージです。

鮎の郷土料理や

​子持ち鮎をご堪能！

写真はイメージです。

​

単品料理とお飲み物
単品お料理.png
鮎の活き造り☆

ご提供に時間を要する料理は、土日祝日は、ご提供をお休みする場合がございます。

お子様定食は、お待たせする可能性があります。予めのご予約をおすすめ致します。

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長良川鮎焼き盛り☆

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本年度の創作御膳は好評につき完売致しました
【完全予約制】
特製
☆​商品開発サミットで誕生☆

岐阜カルテット

鮎の創作御膳
11,000円税別12,100円税込
土日お盆はご用意しかねます
季節により内容が異なります

・本日のおもてなし

・前菜盛り合わせ

　　創作鮎の彩り盛り​

　　鮎マッシュ/鮎oil漬け/

　　 鮎なめろう/鮎南蛮など

　　 季節により異なります

・活き造り

・子持ち鮎甘露煮

・岐阜カルテット

        鮎郷土巻/鮎牛肉巻/

        鮎ミルフィーユ

・箸休め

・鮎と骨皮の唐揚げ​

・郡上鮎塩焼き

・郡上鮎魚田(田楽味噌)

・鮎雑炊(時に鮎飯)

・香の物

・本日のデザート

創作御膳miyachika202404-05(gousei)_edited.jpg
みやちか特製☆特別創作料理

写真はイメージです。

みやちか特製！鮎の創作料理をご堪能！

​期間限定キャンペーン

食べ比べご挨拶

​完全予約制/数量限定

2024年​5月7日~6月8日まで！

食べ比べプレート彩り_edited.jpg

5/7～6/8までの特別企画

天然鮎を食べ比べてみよう！キャンペーン

6100円相当を→なんと3520円でご提供

内容:(小ぶり鮎,オス鮎,メス鮎)3匹の天然鮎塩焼き＆彩り小鉢

天然鮎の食べ比べプレート

食べ比べプレート_edited.jpg

★​期間終了★

たくさんのご予約

ありがとうございました

​次回もお楽しみに‼

​

​あなたはどの鮎がお好みですか？

岐阜の宝物！天然郡上鮎を今回は玉手箱をイメージして！

※写真はプレートや小鉢を取っていくと見える画像です。

盛り付けや器が若干異なる可能性がございます

★現在提供中★

※​事前予約でご用意いたします

​追加550円(1匹)で子持ち鮎にグレードアップ

子持ち天然鮎塩焼き

​期間限定

天然の為卵の大きさは異なります

8月9月土日祝お盆期間は不可

天然の為なくなり次第終了

写真はイメージです

子持ち塩焼き輪切り.jpg
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鮎釜飯

【予約制】

11月~6/7まで

​追加550円で釜飯にグレードアップ

釜飯膳

(単品1650円)

1膳目　まずはそのまま味わう

2膳目　薬味を半分かけ味変を楽しむ

​3膳目　残りの薬味と山葵と出汁で鮎茶漬けで！

※3度にわけて茶碗に盛るべし

ひつまぶし風召し上がり方

子持ち鮎釜飯

​追加880円で子持ち釜飯にグレードアップ

子釜5.jpg

写真はイメージです

(単品1980円)

​期間限定

★​秋から再スタート予定★

完全予約制の為、ご希望の方はご連絡をお願いします！当日はお断りしております！

限定メニュー色々

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