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天然鮎みやちか【公式】|岐阜県 郡上市 鮎 観光ヤナ ヤナ体験 のどかの味処みやちか 岐阜 長良川  

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長良川のヤナ場で獲った天然鮎をご提供する​専門店

みやちか

​天然鮎料理

~ご案内~

営業中(予約制)

ご予約で営業させていただいております

​今の時期は穏やかでごゆっくりお過ごしいただけます!

営業時間

11時~15時(14時L.O)

~     ~

季節限定

お得な限定商品

子持ち鮎の塩焼きや鮎の釜飯など・・はこちら↓

​完全予約制/数量限定

2024年​5月7日~6月8日まで!

食べ比べご挨拶
食べ比べプレート彩り_edited.jpg
食べ比べプレート_edited.jpg

天然鮎の食べ比べプレート

5/7~6/8までの特別企画

天然鮎を食べ比べてみよう!キャンペーン

6100円相当を→なんと3520円でご提供

内容:(小ぶり鮎,オス鮎,メス鮎)3匹の天然鮎塩焼き&彩り小鉢

岐阜の宝物!天然郡上鮎を今回は玉手箱をイメージして!

※写真はプレートや小鉢を取っていくと見える画像です。

盛り付けや器が若干異なる可能性がございます

​期間限定キャンペーン

​あなたはどの鮎がお好みですか?

~NEWS~

新商品開発サミット2023開催!

​記事はこちら

~NEWS~

番組でご紹介いただきました!

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ヤナ漁.、天然鮎について、通販塩焼きなど

タレントはるな愛さんをお迎えして!

~NEWS~

鮮度が落ちない特殊冷凍技術

「ART LOCK FREEZER」を導入

~NEWS~

「Amazon店」OPEN

~専門店の味を自宅へお届け~

地元小学校の郊外学習

​~地域貢献事業~

​​毎年みやちかでは子供達に地元の伝統漁業を伝えたく、地元小学生の郊外学習の受け入れを行っております。

~NEWS~

       3​冠獲得

明治23年~昭和21年

平成19年

平成27年

宮内省御猟場 献上鮎
商標登録 郡上鮎ブランド認定 

長良川の鮎 世界業遺産認定

世界農業遺産2

【清流長良川の恵みの逸品】認定鮎料理取り扱い店

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ヤナ遊び無料開放。

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店内2018.jpg
 
自然のパノラマ。

​~お食事をされた方~

天然鮎を食べる。

​~自然の恵み・岐阜の宝~

明治26年から昭和21年まで旧宮内省の御猟場として皇室への献上鮎をとっていた場所。戦後解禁後は毎年、伝統漁業ヤナ漁を続けています。

ヤナに乗ると目線が長良川。自然をご満喫頂ける期間限定の遊び場です。

​~ブランド郡上鮎~

全国で唯一商標登録された鮎が、郡上水域で獲れる鮎でその名を『郡上鮎』といいます。その価値は年々上がり続け、市場では初競りで1キロ4万以上の値がつく程。価値ある天然鮎の姿・形・香・身のしまり・天然ならではの格別な味を、お楽しみください。

世界農業遺産に認定された長良川で獲れた天然鮎をご提供しています。

長良川はダムがないので、増水の度に川底の藻が流れます。つねに新しい藻ができる長良川の環境が元気で身のしまった美味しい天然鮎を育ててくれるのです。
大自然に囲まれて特別な時間をお過ごしください。

committed to

ヤナ漁で獲った天然鮎を

  生簀で72時間活かす。

泥や砂利や藻を吐かせ

 お腹をきれいに濾過。

急速でしめ鮎をサイズ別に保管。

こだわり天然鮎

  手間かけ、その時を見極め保管する。

   天然鮎を最高の状態にする極意‼

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ウッドデッキ1.JPG

​鮎の活き造り

fresh

活き造りは、郡上の綺麗な

山水で活かした新鮮鮎

鮮度が大事な活き造り。

   ご注文頂いてから捌きますので

         新鮮でプリップリ

ステータス

recommend

冷暖房完備

前面ガラス張り

バリアフリー対応 

清流長良川を眺めながら

          天然鮎に舌鼓​ 

解放感ある食事処で

​  大パノラマを満喫

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PV

~動画でみやちかヤナをご紹介~

みやちかで獲った天然鮎を是非ご賞味ください
本当に美味しいです。

天然鮎

みやちか

天然鮎みやちか

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